导致患者发生关节炎的原因有很多，但主要与炎症、自身免疫反应、感染、代谢紊乱、外伤、退行性疾病等因素有关。可引起患者关节红、肿、热、痛等不适，严重时甚至导致关节残疾。那么关节炎有哪些饮食疗法呢？

关节炎的第一个食疗方法是无花果猪瘦肉汤，就是准备无花果和猪瘦肉，然后将无花果和猪瘦肉分别洗净切片，加入适量的水，煮沸后加入一些调味料，煮透后再放一些香油，可以缓解关节疼痛。

第二种食疗是独活黑豆汤，是将独活、黑豆、米酒准备好，然后将独活、黑豆放入清水中，再煮两个小时，取汁，加些米酒，每日温服两次，可祛风除湿，活血止痛。

第三个偏方是甘草附子汤，就是先将甘草、白术、制川乌、桂枝准备好，然后将这些食材洗净，放入锅中，加清水煎，煮半小时，再分两次温服。能温阳祛湿、祛风止痛，非常适合风湿性关节炎、类风湿性关节炎患者服用。

第四个偏方是姜鸡，就是准备一只刚刚报晓的洗净的公鸡，生姜，然后把公鸡和生姜切成小块，然后放在锅里煎炖。可以加少量的酒，然后等鸡肉熟了再吃。要一天吃完，可以隔周或者半个月吃一次，可以缓解关节炎带来的冷痛。

第五个偏方是蛇肉桂红汤，就是准备当归、黄芪、薏苡仁、红枣、蛇肉。然后，将当归、黄芪、薏苡仁、红枣分别洗净，蛇肉切成小块。然后，将所有食材放入砂锅中，加水，慢煮两个小时，最后品尝一下喝汤吃蛇肉，可以补益气血。

这些是治疗关节炎的药物。所以关节炎患者可以吃这些偏方，都有非常好的效果。如果比较严重，应该尽早去医院治疗，以免造成更难以预料的后果。在这个治疗过程中，患者应该有一个良好的态度。