肠胃炎患者要特别注意日常饮食护理。螃蟹是一种常见的海鲜，已经成为很多人喜欢吃的一种食物。但是肠胃炎可以吃螃蟹吗？

一顿饭不能吃3只以上的螃蟹。蟹黄的脂肪胆固醇含量高，容易诱发胆囊炎、胰腺炎。胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、肠胃炎、高血脂患者不建议食用。其次，螃蟹性咸性寒，慢性腹泻、胃肠功能不好的人不宜食用，否则容易引起腹泻。容易手脚冰凉、体质虚弱的女性尽量少吃。此外，过敏体质的人也要谨慎吃螃蟹。

肠胃炎早期的食疗::是急性肠道充血、水肿、炎症、渗出的阶段。此时肠道蠕动活跃或处于痉挛状态，消化吸收功能相对较弱。因此，患者可以吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、挂面、烩面等。，发病后8 ~ 12小时内。如果腹泻严重或出汗过多，还应多给患者喝汤，如米汁、蔬菜汤、果汁、加盐开水等。，补充体内水分、维生素、电解质的不足。

俗话说，治疗期间的食疗方法:可以给患者吃一些容易消化、营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸鸡蛋羹、咸饼干等。宜少食多餐，每天4 ~ 5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因为这些食物进入肠道后容易发酵，产生大量气体，引起腹胀和疼痛，增加患者的痛苦。此外，牛奶含有较多脂肪，可润滑肠道，增强肠道蠕动，可增加肠道负担，对病情不利。

肠胃炎康复期的食疗:由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感。所以要特别注意饮食控制。饮食上要吃一些清淡、软烂、温热的食物，避免过早吃肥肉、油炸、冷硬食物和多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复2 ~ 3天后，就可以按照正常饮食进食了。

肠胃炎处于不同时期，对饮食的要求也不同。可以根据自己的现状来对待和分析，从而更好的起到保养的作用。