我看到我身边的几个朋友家里，或多或少都有一个患动脉硬化的老人。否则就是患有高血压、高血脂等疾病。他们也说花了很多钱给老人治疗调理，但还是觉得没什么效果。老人的病还是那么重，没见好转。这是为什么呢？会不会是我们太注重药物治疗了，反而忽略了食物对这些疾病也是可以有作用的，那么应该吃什么呢？

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第一，多吃高纤维的食物。为什么？这都是有科学依据的。食物中的纤维不易被人体胃肠道消化。吃高纤维食物可以改善大便习惯，增加排便量，及时排出粪便中的胆固醇。

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第二，多吃水产和海鲜类食物。这些食物是各种无机盐的良好来源，无机盐会阻碍肠道对胆固醇的吸收。况且中医也这么认为。这些食物有软坚散结的作用，能软化血管。

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第三点是关于我们很多人都很喜欢的东西，就是牛奶。牛奶中含有一种乳清酸物质，可以抑制肝脏中的一些物质合成胆固醇，慢慢降低血液中的胆固醇含量。而且，牛奶营养丰富。

其实对于动脉硬化患者来说，只要掌握好自己的日常饮食，一定会对身体有所改善。当然，良好的日常饮食只能调节患者的身体状况，并不能完全治愈疾病。