绿豆排骨汤具有很好的益气养阴、清热利尿的功效。

绿豆排骨汤是一种常见的药膳，具有很好的益气养阴、清热利尿的功效。它的做法很简单，就是在传统排骨汤的基础上，掺入适量的绿豆。绿豆有降血脂、清热、解毒、利尿的作用，而排骨有扶正益气的作用，所以绿豆排骨汤不油腻，有很好的安神调养的作用。患者还可以加入生地、陈皮等中草药。在医生的指导下，可以有不同的滋补作用。

绿豆排骨汤适合中老年人、糖尿病患者、容易长痘痘的人和学龄儿童。绿豆排骨汤因为含有绿豆而性寒，所以阳虚泄泻、肺寒咳嗽的人尽量少喝。

食用方法:

食疗

煮绿豆排骨汤时，建议先将绿豆洗净，然后用清水浸泡1小时，将剁碎的排骨洗净，加入适量清水煮沸，再加入排骨、生姜、绿豆，转小火煮1小时，再加盐调味。