糖尿病肾病高血压患者不仅要接受正确规范的药物治疗，还要在日常饮食上进行合理的调整和改善，遵循疾病期间的饮食治疗原则，做好饮食禁忌，主要以低糖、低盐、低脂、优质、低蛋白、富含膳食纤维的食物为主。根据医生的指导，选择蘑菇、瘦肉、燕麦等食物食用，以维持血糖的稳定，减少肾脏损害，控制血压，从而促进健康的恢复。具体分析如下:

1.蘑菇营养价值丰富，含有优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、非特异性植物凝集素和丰富的赖氨酸等。它们具有增强机体抗病能力、增加血红蛋白、提高智力、降低血胆固醇、降血压、稳定血糖、消炎杀菌、增进食欲、解毒、通便、镇静止痛等作用。

2.瘦肉:味道鲜美，含有丰富的无机盐、铁、磷、钠、维生素B1、蛋白质、脂肪、水等营养物质，容易被人体消化吸收。具有增强机体免疫力、提高记忆力、预防感冒、补肾养阴、润肠通便、补充蛋白质和脂肪酸、为机体提供血红素、促进铁的吸收、改善缺铁性贫血等作用。

3.燕麦:富含膳食纤维、钙、磷、铁、锌等矿物质，以及燕麦蛋白、燕麦肽、亚油酸、蛋白质、氨基酸等营养成分。具有降低胆固醇、预防高血压和心脑血管疾病、促进胃肠蠕动、降血糖、降血脂、改善血液循环、缓解压力、预防贫血、补钙等功效。

通过以上介绍，我们可以知道，糖尿病肾病、高血压患者在治疗过程中，可以根据医生的指导，选择香菇、瘦肉、燕麦等食物进行日常饮食。可以通过饮食的调整来辅助疾病的治疗，防止血压血糖的波动，增加肾脏的负担。此外，在身体允许的情况下，患者应进行适当的体育锻炼，以增强机体的抵抗力和免疫力，促进恢复。