啤酒是一种历史悠久的酒精饮料，由大麦芽、啤酒花和水发酵制成。喝啤酒很棒，但是喝啤酒就有拉肚子的情况。为什么？

1.啤酒霉菌

喝啤酒拉肚子时，有的人喝了某种啤酒可能会产生过敏反应，导致过敏性肠炎腹泻。过敏原可能是霉菌，由啤酒发霉变质引起。因此，消费者在饮用啤酒时，应注意观察瓶身和瓶底是否有霉斑，再决定是否饮用。

2.食物搭配不当

很多人夏天喝啤酒后经常拉肚子。对于这种现象，专家解释说，之所以喝完啤酒就拉肚子，主要是因为食物搭配的问题。专家认为烧烤、海鲜、烟熏和腌制食品是最不适合搭配啤酒的食物。

喝啤酒时，要搭配一些花生、水果和各种清淡的菜肴，以免出现腹泻等不适症状。

3.可能是结肠炎

通常是各种致病因素造成了腹泻患者结肠黏膜充血、水肿等炎症性疾病，俗称结肠炎。慢性结肠炎患者属于脾胃虚寒。如果这些患者在夏天吃了一些刺激性的食物，比如辣椒或者一些凉性的东西，肠黏膜就很容易受到刺激。一旦肠道黏膜受到过度或频繁的刺激，就容易导致炎症加重和腹泻。

脾胃虚寒和寒冷刺激引起的冷啤酒和腹泻。