慢性腹泻是我们日常生活中常见的疾病。严重者可出现便血和胃肠功能障碍。长期慢性腹泻易发生严重脱水，对患者健康造成极大威胁。那么慢性腹泻患者的食疗方法有哪些呢？

(1)低脂低残留饮食每天约有40g脂肪。脂肪过多难以消化，增加胃肠道负担，刺激胃肠蠕动，加重腹泻。所以植物油也要限制，要注意烹调方法，如蒸、煮、煮、炖、烧等。，而煎、炒、滑都是禁止的。可供选择的食物有瘦肉、鸡肉、虾、鱼、豆制品等。注意少吃渣滓、多吃粗纤维的食物，会刺激肠道蠕动，加重腹泻。腹泻频繁时，最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果。可给予新鲜果汁、番茄汁补充维生素。少渣滓的饮食可减少肠道蠕动和腹泻，故宜吃细挂面、稀饭和烂米饭。

(2)高蛋白高热能慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物的消化吸收，造成体内储存的热能消耗。为了改善营养状况，应给予高蛋白、高热量的饮食，并逐渐增加量。如果量增加过快，营养物质不能被完全吸收，反而可能增加胃肠道的负担。每天可提供蛋白质约100克，热能2500-300千卡。

(3)忌食粗粮、生冷水果、凉拌等。、韭菜、芹菜、榨菜等。其中含有更多粗纤维；硬而难消化的肉类，如火腿、香肠、腌肉等。；刺激性食物，如胡椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及脂肪性食物，如肥肉和糕点。

慢性腹泻的饮食要特别注意。以上是针对该病的饮食疗法。对于慢性腹泻患者，要注意日常饮食。健康合理的饮食可以有效减轻肠胃负担，缓解腹泻症状。我希望每个人都能享受健康的生活。