除了中暑后的急救，人们在饮食上也有一些禁忌。比如中暑后不要吃大量的寒性水果。容易中暑的人大多是脾胃虚弱的人。如果这类人在中暑后大量食用寒性水果或一些寒性食物，会对脾胃的阳气造成很大的损伤，使脾胃功能下降，导致严重的腹泻、痢疾、腹痛、胃痉挛等。

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中暑后有一些饮食禁忌需要注意，比如中暑后不能大量饮水。人们应该在中暑后开始少量饮水，然后慢慢增加饮水量。中暑后，人一次喝水不要超过300毫升，切记不要暴饮或突然喝冰水。

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人一旦中暑，如果大量饮水会导致胃液被严重稀释，首先消化功能会受到很大影响，然后，由于大量饮水会使身体出汗更加严重，这时，体内的大量盐分会随着汗液一起排出，容易导致体内盐分的流失。

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如果中暑后大量饮水导致排汗进而失盐，后果就是身体更加虚弱，还会导致氯化钠的流失，从而引起身体痉挛，对身体的电解质平衡造成极大的破坏。

中暑后要注意不要吃很多滋补的食物，因为身体吃了之后会消化很多滋补的食物，所以胃里会有很多血液供应。这个时候大脑的供血就会减少。这样做的直接后果就是大脑缺氧，会让人头晕、疲劳。