很多人提到红薯，首先想到的就是排便。其实在中医看来，红薯的第一作用不是通便，而是进补！

清代著名的药学著作《本草纲目》记载，红薯有“补中、养血、暖胃、养五脏”四大功效。白皮白肉会益肺气，生津。做菜的时候加一片姜，调成和姜、枣一样的效果。"

这段话有三点:

一、红薯的四大功效是补中和血，暖胃，养肥五脏。

二、红薯有白皮白肉、红皮黄肉，能益肺生津的就是白皮白肉的红薯。

第三，很多人喜欢吃烤红薯或者蒸红薯，但是吃水煮红薯的人不多。其实原文已经说的很清楚了，煮红薯的时候加一片姜，可以起到和生姜红枣一样的效果。调是中医术语，其定义是调和中焦之阻。

为什么有些人吃红薯会便秘？

很多人把红薯当成排便的“神器”，因为它是粗粮，有助于清洁肠道。但是为什么很多人吃了之后发现不仅不方便，甚至便秘？

首先，值得肯定的是，红薯确实有通便的作用。清代另一部药学著作《本草寻根》记载了红薯通便的功效:“凉血活血，宽胃通便，祛瘀解毒，舒筋通络，止血止渴。最适合产妇。”

红薯中粗纤维的主要成分是纤维素，在人体消化道中基本不能分解。如果肠胃不好，肠道蠕动不好，红薯中纤维素吃多了反而会加重肠胃负担，不利于排便。

吃红薯并不能保持健康。

很多人认为空腹吃红薯，借助红薯的纤维素，更有助于促进肠胃蠕动和排便。但空腹吃红薯容易刺激胃酸大量分泌，引起胃区和腹部不适。有胃溃疡和慢性胃炎病史的人应少吃，以免刺激胃酸分泌，加重病情。

就算是熟红薯也要注意一个量的问题。有肠胃病的人，吃多了会有腹胀、排气、打嗝的感觉。红薯含糖量很高。吃多了会引起胃里的胃酸。最好少吃！