食管癌是目前常见的消化道癌症。食管癌的分布具有区域性和遗传性，其发生与地域差异、饮食特点、化学物质暴露以及遗传和基因密切相关。随着食管癌发病率的增加，越来越多的人开始关注食管癌。如何治疗，治疗后需要注意什么，成为了一个极其重要的问题。根据食管癌手术方式的不同，术后要求也不同，尤其是饮食要求起着至关重要的作用。都说病从口入，所以如果不能选择好的饮食和饮食，病自然就来了。

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手术是治疗食管癌的首选方法。常用的手术方法有非开胸和开胸食管切除术，食管切除术后常采用结肠或胃重建食管。术后饮食的要求也很重要。术后早期吻合口处于充血期。为了避免出血，患者此时不能进食。3-4天后，禁食并通过鼻饲导管给予营养支持。

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有吃的指征后再开始吃，但不能像正常人一样。这是一个渐进的过程。一开始，你可以预支一些水。如有不良现象，可在术后第5 ~ 6天改为清洁饮食，分多次少量给药。术后三周，如果患者感觉没有不适，可以正常饮食，但注意不要一次吃太多，少餐多餐。

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改成一般饮食后，患者要注意不要生冷硬硬的食物，如花生、豆类、带骨头的食物等，以免损伤食道。期间注意活动，促进食物的消化吸收，注意进食时胃食管反流、恶心呕吐的发生，避免呛咳。食道癌患者应该吃清淡的食物，以减少对食道的刺激。另外，为了减少复发，要定期去医院就诊，避免太咸、太热的食物。

注意食物的性质，要少。比如粥可以用来调养，既保护了胃，又避免了对食道的刺激。食量要有规律，不能吃太多。食道癌少量多餐的发生与食物的温度、性质、水质有一定关系。健康人要注意食物的清洁和水质的净化，这样才能有效避免食道癌。