酶，也就是酵素，是人体新陈代谢中不可或缺的催化剂。如果体内没有酶，各种生化反应就无法正常进行。青梅是一种美味的水果，被誉为天然健康水果之王。它富含维生素和纤维素，具有很高的营养价值和治疗价值。发酵李子是一种由青梅和酶制成的食品。其主要功能是美容、瘦身、降火、清肠。那么，为什么吃小苏美会拉肚子呢？发酵梅子虽好，但吃多了会损害身体。我们来具体看看酵母梅对身体的影响。

发酵李子的作用。现代医学证明，酵母梅可以调节酸碱平衡，改善肠道功能，消除疲劳，缓解压力。经常吃青梅的人，患心血管疾病、心脏病、癌症的几率会大大降低。发酵梅子是女性的功能性食品，完美结合了酵素和青梅的功效，具有瘦身、排毒、美容的功效。吃发酵的话梅可以促进益生菌的增殖，抑制有害菌的生长，产生有机酸，可以治疗便秘。

发酵李子的食用说明。发酵梅子适合人群包括便秘、饮食不规律、应酬多、肥胖、缺乏运动等。很多上班族生活习惯不规律，每天排便不规律，容易出现便秘症状。每天吃一两个酵母李子可以有效帮助排便。但不能吃太多酵母梅子，一次一个，一天不超过三个。发酵梅子吃多了会拉肚子。

回答了为什么吃小苏美会拉肚子的问题，介绍了巴苏美的作用和食用注意事项。发酵梅子富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便。但不能一下子吃太多的酵母梅子，会伤胃，导致腹泻。很多女性吃发酵的话梅减肥，但是不能空腹吃。