蒲公英性苦、甘、寒，有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。秋天是收获蒲公英根的好季节。这个时候采集的蒲公英根比春天采集的苦，当然功效会更好，尤其是去火消炎方面。

秋季容易得肺火，引起咽喉痛、口腔溃疡等。除此之外，对于一些老年人来说，“秋高气爽”的天气也容易复发胃炎，甚至胃溃疡。

蒲公英有很多功能。现代研究对胃溃疡有治疗作用，可使幽门螺杆菌转阴，溃疡面愈合，止痛。能明显减轻应激引起的胃粘膜损伤，降低溃疡发病率和溃疡指数。

但是对于肠胃不好的人来说，蒲公英搭配一些药食同源的温性食物，可以缓解蒲公英的寒性，减少肠胃不适。

蒲公英根和刺梨花的比例为7:1，蒲公英刺梨茶可以保肝、养胃、利尿和消炎。

蒲公英素有“尿床草”之称，具有利尿消炎的作用。除了使幽门螺杆菌转阴外，对尿路感染也有治疗作用。

玫瑰的温性可以缓解蒲公英根的寒性。胃寒痛经的人喝是安全的。玫瑰花还有养胃、疏肝、理气的作用。作为一种食用药物，被正式列入《食品本草》。花入药，具有理气活血、疏肝解郁的作用，主要用于治疗肝胃气痛、厌食、呕吐、月经不调、铁伤等症。

蒲公英桂花茶以10:4:1的比例配以两种蒲公英、绿茶、龙井茶、桂花茶，具有去火消炎、解腻消食的功效。

蒲公英有清热解毒的功效。

龙井茶含有比其他茶叶更多的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分。其营养丰富，具有生津止渴、提神醒脑、消食利尿、解除烦闷疲劳、消炎解毒等功效。桂花性温，芳香迷人，具有止咳化痰、养生润肺、缓解口干、胀气、胃部不适等功效。不仅适用于肠胃不适的人，也适用于吸烟者。可以去除口腔异味，有助于排除血液废物。

蒲公英有清热解毒、利尿消炎、养肝护胃的作用，另外两种作用特别适合女性。

第一，蒲公英根有消肿散结的功效。

古代用于治疗乳腺炎、乳腺增生。不管是内服汤剂还是外用捣碎，都是有效的。

第二，蒲公英根有给孕妇挤奶的作用，可以增加奶水。

但蒲公英有些寒凉，身体怕冷的女性不适合长期服用蒲公英茶。脾胃虚弱、怕冷者，可与大枣等温热食物一起服用，能起到调和寒气的作用。

蒲公英除了泡水，还可以作为日常生活中的特色菜。

蒲公英饺子

材料:面粉400克，猪肉馅200克，蒲公英200克，油盐适量，葱适量。

练习:

1.在面粉中加入适量的水和成面团，用保鲜膜覆盖。

2.蒲公英挑选洗净，切碎，撒些盐腌制10分钟左右。

3.洋葱和生姜去皮，洗净，切碎。

4.准备好的猪肉馅。

5.在肉馅中加入少许老汤、少许海鲜酱油、葱姜末、盐，朝一个方向搅拌均匀。将炸好的大豆油倒在肉馅上，拌匀。加入切碎的蒲公英，搅拌均匀。

6.包好饺子放锅里。