在急性胰腺炎中，大多数病人是突然发病的。患者表现为持续剧烈腹痛，并伴有恶心、呕吐、腹胀、发热等症状。有些病人还可能出现呕血和便血。有胆道梗阻的人可能有黄疸。严重的患者可能会出现休克症状，如四肢湿冷、心率加快和血压下降。并发症和死亡率非常高。如果突然出现剧烈腹痛，应考虑急性胰腺炎的可能。胆源性急性胰腺炎患者的饮食应该注意什么？

1、

任何治疗都不如积极的预防措施。控制和把握自己，避免过度饮酒，尤其是酒精中毒和暴饮暴食，避免悲剧的发生，预防急性胰腺炎的发生。关键是在日常生活中养成良好的习惯，尤其是胆道疾病患者。应更加注意清淡饮食和严格戒酒。

2、

不要喝酒，不要吃高脂肪和肥肉的食物。他死于暴饮暴食引起的坏死性胰腺炎。应该多吃营养丰富的食物，如鱼、瘦肉、蛋清、豆腐、米饭、面条等碳水化合物，以及新鲜蔬菜。要多吃，但每餐不能暴饮暴食，吃七八分饱即可。

3、

饮食上要少吃油炸，多吃清蒸，有利于消化。也不要吃太多盐。吃多了只会加重胰腺充血水肿。最好是清淡的。蔬菜要吃菠菜、西兰花、萝卜，但一定要煮熟，以防拉肚子。调料不能太酸太辣，因为会增加胃液分泌，增加胰腺负担。

如果有肝胆疾病，要开朗乐观，不要着急，不要生气。预防胰腺炎的关键是管住自己的嘴，荤素搭配，合理膳食，少食多餐，少吃油腻食物，戒烟戒酒。防止复发。