徐艳娟
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蘑菇没煮熟会中毒吗
发布时间：2022-12-30
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其实不管是市场上买的食用菌，还是山里采的野蘑菇，只要没毒，就算没煮熟也不会中毒。
但是，未煮熟的食物，包括蘑菇，可能会有一些不干净的微生物残留，如细菌和病毒或寄生虫。这时，有些人吃了未煮熟的蘑菇后会出现一些肠胃不适，而感染引起的胃肠炎症状，如呕吐、腹泻、发热等，不属于中毒。
所以你吃蘑菇的时候，一定要煮熟。煮它们不是为了避免中毒，而是为了防止里面的细菌等微生物被高温杀死。如果吃蘑菇感觉不舒服，一定要去医院检查是中毒还是急性肠胃炎。
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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