青豆具有降血脂、补脑补血、益气补虚、改善更年期综合征的功效。青豆性平味甘，入大肠、脾经。

1.降血脂:青大豆含有不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪的排泄。可以降低胆固醇，降低血脂。

2、健脑补血:青大豆含有磷脂，能提高智力和记忆力，促进大脑发育；青豆还含有铁，可以补血。

3.益气补虚:青豆也含有一定量的钾。人缺钾时，会出现体虚乏力的症状。所以多吃青豆可以起到益气补虚的作用。

4.改善更年期综合症:青豆中还含有大豆异黄酮，可以补充人体内的雌激素，所以对于更年期女性来说可以缓解不适症状。