急性肠胃炎多发生在夏季。炎热的夏天，湿度很大，食物容易腐烂，滋生很多细菌。食用后二十四小时会引起急性肠胃炎。一般两天病情就能好转，严重者甚至会中毒或休克。一旦出现这样的情况，一定要及时治疗。除了药物治疗，还需要合理的饮食和调养。

禁食期:急性肠胃炎严重，排便频繁，呕吐。严重急性肠胃炎患者也可能脱水。这时候要禁食，让肠道得到充分的休息，靠静脉输液来补充身体所需的水分。轻度急性肠胃炎患者可以补充水和盐，达到水盐代谢紊乱。

流食期:急性肠胃炎缓解后，可以尝试流食。一般患者在停止呕吐后可以吃流质食物，开始时吃少量藕粉或米汤。等到症状缓解后，改吃全流食，如蛋羹或莲子米糊。尽量不要吃奶制品等脂肪含量高的食物。

食谱:流食期平稳过了，就可以换成半流食了。按照还是要少量多餐的原则，刚开始不能吃太多，后期可以逐渐增加。但是不要吃高脂肪的食物。生冷食物也需要禁止。患者可以根据自身情况调整饮食。如果病情一直看不到明显的改善，那么流食的时间可以往后延长。

急性肠胃炎会让患者多次腹泻，所以想要改善急性肠胃炎，需要注意饮食。在看到自己的症状逐渐好转后，可以将流质饮食改为正常饮食，这样可以让肠道得到充分的休息，尽快恢复正常状态。