很多人喜欢晚上吃烧烤，但是容易增加肠胃负担，也容易引发一些肠胃疾病。因此，在我们的日常生活中，我们应该保持健康的生活习惯，尽量不要在晚上吃烧烤或不洁的食物，以免发生急性肠胃炎，严重危害我们的健康。

那么吃烧烤会导致急性肠胃炎吗？烧烤味道很好，所以很受人们的欢迎。但由于这类食物是在室外烤制的，容易造成食物不熟，会导致大量细菌进入消化道，从而引发急性肠胃炎。而且烧烤摊通常设在尘土飞扬的马路边，没有适当的卫生措施，有的老板黑心很重，经常使用过期劣质原料，也会造成急性肠胃炎的发作。因此，在我们的日常生活中，我们最好不要吃烧烤。如果一定要去，要选择正规卫生的地方，尽量避免急性肠胃炎的发生。

那么吃烧烤引起的急性肠胃炎该怎么办呢？急性肠胃炎会导致患者腹泻呕吐，但如果病情较轻，一般不会对身体造成太大影响，所以我们不必太担心，卧床休息即可。但如果患者病情严重，就要引起足够的重视，及时去医院治疗，并在医生的指导下进行治疗，尽快控制病情的发展，避免脱水和电解质紊乱，严重危害患者的健康，甚至威胁患者的生命安全。

因为烧烤不卫生，容易滋生病菌，会导致急性肠胃炎。在日常生活中，如果要吃烧烤，最好选择正规的大型卫生场所，保证食品安全，尽量减少急性肠胃炎的发生。并且还要注意自己的饮食卫生，千万不要吃被污染和过期的食物，保证自己的饮食安全，这对预防急性肠胃炎的发生也是很有帮助的。