花生是一种营养丰富的食品，含有25% ~ 36%的蛋白质和40%的脂肪。花生还富含维生素B2、PP、A、D、E、钙和铁。自己做的脆皮炸花生不仅简单，而且比超市买的好吃~

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准备一盘干净的花生。真实的

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炒锅放适量食用油，待油凉后放入准备好的花生。

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中小火炒花生。花生煮熟后，加入少量白酒，撒少量盐在盘子里调味。

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上菜

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中小火炒花生。花生煮熟后，加入少量白酒，撒少量盐在盘子里调味。

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中小火炒花生。花生煮熟后，加入少量白酒，撒少量盐在盘子里调味。

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中小火炒花生。花生煮熟后，加入少量白酒，撒少量盐在盘子里调味。

油凉了再放入花生，中小火翻炒，不要用大火，以免过热把花生炒糊。花生炒熟时，加入适量白酒，可以长时间保持香脆可口，不受潮。