乳铁蛋白是乳腺细胞分泌的一种蛋白质。其主要功能是与铁结合，运输铁，参与体内铁的代谢。

所以如果和细菌争夺体内的铁，可能会有一定的杀菌作用。同时，乳铁蛋白具有一定的免疫活性，可以提高免疫力，具有杀菌和抗菌活性。

正常牛奶中的乳铁蛋白，即在动物的乳汁中，有一定量的乳铁蛋白，以保证婴儿的抗菌活性和免疫活性。

在人造奶粉中，还可以在生产过程中加入乳铁蛋白，以增加含量和提高抗菌活性。