硬皮病是一种自身免疫性疾病，包括系统性硬皮病和局限性硬皮病。系统性硬皮病中肢端硬皮病非常常见。该病主要从四肢逐渐变硬，通常表现为局部血液循环不畅的症状，治疗难度较大，平时在饮食上要特别注意。那么硬皮患者可以吃鸡肉吗？

硬皮患者可以吃鸡肉。从中医食疗的角度来说，鸡肉味甘温，入脾胃经，有温补益气的功效。对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、乏力、体重减轻的人群，适当食用鸡肉有很好的温补气血、强身健体的作用。此外，鸡肉还有填精补髓的功效。对于精血亏损而尿频、白发、视物模糊、腰膝酸痛、腰腿酸痛的人，如果适当吃些鸡肉，会有补益精血的功效，可以很好地缓解疾病症状。

硬皮病患者要根据病情的变化选择合适的饮食，可以多补充蛋白质，因为蛋白质是人体的主要来源，不仅可以提供一定的能量消耗，还可以用来合成新的组织，维持组织蛋白质的更新，可以为人体提供必要的蛋白质营养。补充蛋白质不仅可以恢复营养平衡，还可以提高免疫力，减少疾病的发生。

生病期间，病人应该多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果可以给患者的身体带来大量的营养，提供大量的维生素、矿物质、植物纤维等。这些物质可以为身体提供营养，特点是热量低，营养价值高，是体内所需营养物质的重要来源。水果不仅能大大打开患者的食欲，还能促进体内的新陈代谢。

综上所述，硬皮病患者可以吃鸡肉。此外，患者要树立战胜疾病的信心和毅力，坚持长期规范合理的治疗，并养成定期随访的习惯。日常生活中要注意自我保健，保持开朗的精神状态，避免精神紧张和情绪波动，注意生活规律和作息相结合。