手部脱皮刺痛的处理需要根据不同的原因来选择，具体如下:

1.如果手部脱皮刺痛是因为皮肤太干或者缺乏维生素引起的，可以在医生的指导下使用维生素E或者维生素C进行涂抹治疗，可以有效缓解。另外，在日常饮食中，一定要多吃水果、蔬菜，多喝水。

2.如果是真菌感染引起的，需要在医生的指导下服用抗真菌药物，如特比萘芬进行治疗。

具体治疗方法最好去医院咨询医生，根据个人情况选择。