急性肠胃炎，由于其突发性，掌握一些关于急性肠胃炎的急救方法是非常有用的。一、喝水，喝水对急性肠胃炎极其有用，但是不能单纯的喝纯净水，因为水分的流失也会造成一部分盐分的流失。这个时候基金会补充一些葡萄糖生理盐水，更有利于急性肠胃炎的缓解。对于经常呕吐的患者，再次呕吐后应少量饮水。

然后，停止你正在做的事情，呆在床上，禁止所有刺激胃的食物，喝一些刺激胃的饮料。如果感觉不是很饿，可以适当短时间禁食，一两餐左右。休息一段时间后，摄入一定量的食物。吃的食物也应该是流质饮食，容易消化，清淡，残留少。这将有利于胃部的休息和伤口的愈合。

急性肠胃炎的人应该有一些药，包括阿托品，准备一些这样的药。

当患者出现腹泻、发热时，可以使用一些抗菌药物，如黄连素片，病情较轻的人尽量不要使用此类片剂。以免加重对胃的刺激。

当一个人的上吐下泻极其严重，且说明脱水非常严重时，应及时送医院进行静脉输液治疗，并立即告知医生病情的详细情况。

关于急性肠胃炎的一些预防知识也要注意。急性胃肠炎主要是通过外源性或内源性刺激因素损害胃黏膜。平时尽量不喝酒，尽量不吃一些不干净的食物，尽量少吃刺激性的药物。对于习惯一生气就暴饮暴食的人来说，更要注意肠胃炎等问题。重视以上问题，积极治疗后，是可以彻底根除的。