吃饭是为了满足身体对营养和能量的需求。合理的饮食不仅可以满足这方面的需求，还可以提高身体对疾病的抵抗力，预防疾病的发生和对身体的危害。同时，吃对食物对一些疾病有治疗作用，特别是对一些慢性疾病。今天要讲的是溃疡性结肠炎的饮食应该注意什么，可以缓解疾病的进展和对人体的影响。

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我们知道溃疡性结肠炎的腹痛和发热会导致厌食和体重下降，腹泻和直肠出血会导致身体失去液体、营养和电解质。这些物质的平衡对维持人体机能起着重要作用。所以对于这种疾病，保持营养是非常重要的。

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一般来说，溃疡性结肠炎的人应该吃高能量、高蛋白、高维生素、少油少渣的饮食。他们可以多吃富含蛋白质的肉类、鱼类、家禽和奶制品。面包、谷类、淀粉、水果和蔬菜等含有碳水化合物的食物，可以补充营养和维生素。

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溃疡性结肠炎患者应避免食用刺激性和富含纤维的食物，如辣椒、芥末等辛辣食物，以及土豆、胡萝卜、芹菜等沉闷食物。尽量限制膳食纤维。如果出现腹泻，注意不要吃太油腻的食物。

饮食上的注意是指可以适当多吃这方面的食物，但并不是说一定要吃某种食物或者什么样的食物不应该吃。一般你还是需要均衡饮食，既能满足身体的能量需求，又能帮助你从疾病中恢复过来。