皮肌炎是一种受遗传因素影响的自身免疫性皮肤病，感染是该病的常见病因。成人皮肌炎常伴有肿瘤。皮肌炎常见的临床表现是面部水肿性紫癜红斑。及时诊断自身抗体和免疫系统是必要的。饮食上要注意避免食用会引起皮肌炎的食物。那么皮肌炎可以吃青菜吗？

绿色蔬菜含有丰富的纤维素，可以加速肠胃消化，缓解便秘，预防肠道疾病。所以皮肌炎患者可以吃青菜。绿色蔬菜可以补充人体所需的营养，提高自身免疫力，降低血脂和胆固醇，预防心脑血管疾病。多吃蔬菜还能促进患者胃肠蠕动，有效补充身体营养，提高抗病能力。

皮肌炎患者在生活中可以吃任何蔬菜。因为蔬菜含有丰富的维生素、微量元素和纤维，可以改善患者的营养状况。如果皮肌炎处于急性期，会涉及吞咽肌肉，患者往往会出现吞咽困难，也很难吞咽蔬菜。这时候可以用料理机把蔬菜捣碎或者糊起来，或者服用蔬菜粉来补充身体需要的营养。

病人的食物一定要清淡易消化，否则可能会加重病情。病后不能吃海鲜之类的发制品，尤其是虾蟹贝类，可能会加重皮肌炎的病情。少吃羊肉、牛肉等肉类也会诱发疾病或加重病情。患者也应避免吃各种辛辣食物。辛辣食物偏热，不利于疾病的治疗，甚至可能导致皮肌炎患者病情加重。

综上所述，皮肌炎患者可以吃青菜，饮食应以清淡易消化食物为主。为避免生活过度劳累，急性期患者患病期间应尽量卧床休息。因为疾病本身会导致重症肌无力，过度劳累会加重病情，不利于恢复。还要注意用合理的方法调节情绪，尽可能保持愉快的心情，树立战胜疾病的信心。