低血糖是一种医学急症，涉及血液中葡萄糖含量异常减弱。例如，血糖水平可能会产生多种症状和影响，但主要问题是由于大脑葡萄糖供应不足，导致功能障碍。影响范围从轻微的易怒到更严重的问题，如癫痫发作、失去知觉和永久性脑损伤或死亡。但低血糖直接导致永久性损伤或死亡的病例很少，大部分是由其他致命并发症引起的。

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应采用某些形式的低血糖，如在糖尿病治疗中，包括通过碳水化合物摄入立即升高血糖，确定原因，并采取措施防止未来发作。然而，这种治疗并不是最佳的，可能会导致进一步的低血糖事件。

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通过摄入(或接受)10-20g碳水化合物，可以使血糖升高到正常水平。如果人醒着并且能够吞咽，它可以用作食物或饮料。这一数量的碳水化合物包含在大约3-4盎司(100-120毫升)的橙汁、苹果汁或葡萄汁中。

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虽然果汁中含有较高比例的果糖，但其代谢速度比纯葡萄糖慢，或者，约4-5盎司的常规(非膳食)苏打水(120-150毫升)也有一定的效果。例如，大约一片面包，或者大约一份大部分淀粉类食物是有效的。

在补充血糖的过程中，要注意淀粉的消化速度比葡萄糖快，但添加的脂肪或蛋白质的消化会延迟。低血糖症状应在5分钟内改善，但淀粉摄入可能需要10-20分钟才能完全恢复。