银屑病的发病与遗传种族有一定的关系。欧洲国家中发病率最高的是丹麦，达到了2.9%。北欧的平均患病率达到2%。根据美国人口普查，银屑病的发病率在2%-2.6%之间，每年有15万新发病例。亚洲的银屑病发病率相对较低。人口普查研究显示，亚洲有0.3%的人有牛皮癣症状。在我国，南方城市患病率已达0.15%，北方城市为0.2%。近年来，发病率不断上升。

银屑病的治疗方法很多，要根据患者的实际情况来选择。对于银屑病，我们需要采取系统性的治疗。一般对关节炎型银屑病患者有效。单靠外用药很难，需要全身心的治疗才能达到更好的疗效。可使用糖皮质激素以获得更好的治疗效果。常见的药物是强的松，很多人服用后可以明显改善临床症状。他们也可以联合使用阿维a酯等药物，治疗效果不错。

免疫抑制剂也可用于银屑病的治疗，可采用肌肉注射或静脉滴注。甲氨蝶呤有较好的治疗效果，随着病情的进一步发展，剂量可逐渐增加。研究报告表明，甲氨蝶呤对各种类型的银屑病均有较好的临床疗效，完全缓解率达50%以上，部分缓解率达30%。但肝肾功能不全、贫血、感染禁用。

综上所述，欧美国家银屑病发病率还是比较高的，我国北方地区银屑病发病率也比较高。牛皮癣的治疗方法也有很多，可以有效缓解症状。对于银屑病患者，还可以采取食疗，可以多吃苦瓜、豆腐、绿叶蔬菜等食物。这些食物可以补充维生素和矿物质，也可以吃鸡蛋和牛奶，但是对于银屑病患者来说，要避免接触刺激性的调味品。