维生素是人体必需的元素，对健康意义重大。发生维生素A缺乏时，要注意饮食，通过饮食保健补充维生素A，尽量多吃水果蔬菜，及时补充营养。那么，有哪些好的饮食养生方法呢？

饮食保健

维生素A，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶蔬菜、黄色蔬菜、水果等，含量丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心红薯、胡萝卜、青椒、南瓜等。另一种是来自动物性食物的维生素A，可以被人体直接利用。主要存在于动物肝脏、乳及乳制品(脱脂牛奶)和禽蛋中。

绿色蔬菜:平均每份(100g)中维生素A含量最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜，如牛皮、羽衣甘蓝、菠菜等绿色蔬菜。即使一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、红薯或山药也能提供5000单位的维生素A，这正是成年人一天所需的量。一份食物中番茄、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋的平均含量接近2000单位。

水果:除了杏子，大多数黄色水果一份含维生素A不到400单位。失去原有颜色或从未变绿的蔬菜缺乏这种维生素。

动物内脏:动物肝脏富含维生素A，动物肾脏和内脏中维生素A的含量也很高。病人吃什么不合适？服用维生素a时避免饮酒。

维生素A的主要作用是将视黄醇转化为视黄醛，而乙醇在代谢过程中会抑制视黄醛的生成，严重影响视觉循环和男性精子生成。

服用维生素AD时避免喝粥汤

粥，又称米汤，含有脂氧合酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，造成维生素AD和维生素d的流失。

用以上方法，可以补充维生素A。日常生活中，每个人都需要补充维生素A，因为维生素A对人体有着重要的作用。当发生维生素A缺乏时，应采取适当措施，进行合理调整，补充维生素A .