土豆的营养价值比较高，有养生的功效。急性肠胃炎患者发病期间可以适当吃土豆，但要软。患者在急性发作期不宜吃硬的食物，也不宜吃生冷、刺激性食物。尽量采用流质饮食，可以吃半流质食物。急性发作期患者可以吃软面，患者也可以喝小米粥。所以我们具体来了解一下，急性肠胃炎可以吃土豆吗？

一、急性肠胃炎患者可以吃土豆，但要注意控制量。土豆的营养价值比较高。尽量把土豆做软一点，可以减少对胃黏膜的刺激，提供人体所需的营养。适当吃土豆可以促进肠胃功能的恢复。患者在急性发作期最好采取流质或半流质饮食，应选择清淡易消化的食物。

第二，随着患者病情好转，可以适当吃土豆。土豆具有保健作用，能提供人体所需的多种微量元素。通常情况下，患者应选择新鲜的蔬菜和水果，尽量不吃放置时间较长的食物，尤其是过夜的食物。隔夜食物含有对人体有害的物质，会增加胃肠道负担。

三、急性肠胃炎患者要做好饮食护理，注意饮食禁忌。治疗期间，他们不能吃刺激性食物，选择清淡易消化的食物，尽量选择营养丰富的食物，需要改掉暴饮暴食的坏习惯。在治疗期间，他们可以多吃蔬菜和水果，尽量选择温和无刺激性的食物，尽量少吃多餐，这样可以减少对胃肠道的刺激。

急性肠胃炎可以吃土豆吗？急性肠胃炎可以吃土豆。土豆营养价值高，有保健作用，能促进肠胃功能的恢复。患者在治疗期间应尽量选择清淡易消化的食物，并注意饮食卫生，尽量不吃生冷刺激性食物。患者在急性发作期应采取流质或半流质饮食，这样可以保护胃肠道。