黑豆炖排骨是很好的食疗偏方，有滋阴壮阳、益精补血的作用。

黑豆炖排骨的主料有排骨、黑豆、枸杞、红枣等。它们具有很好的滋阴壮阳、填精补血的功效，非常适合肾虚、气血不足的中老年人食用。因为排骨本身具有滋阴益气补血的作用，可以说是补肾的黑豆相得益彰。对脑动脉硬化、中风后遗症、白内障、糖尿病患者有较好的调理作用，有助于产奶。

黑豆炖排骨最适合肝肾不足的糖尿病患者、中风后遗症患者、产后奶水不足者。黑豆排骨汤不适用于消化不良、肥胖、下焦湿热引起的急性盆腔炎和尿路感染患者。黑豆排骨汤吃同样的食物没有特别的禁忌。

食用方法:

食疗

先将黑豆洗净，提前用清水浸泡4小时，取排骨适量，用清水焯一下，捞出，洗净，锅中加水2000mL，煮沸后加入排骨、黑豆、枸杞、红枣，小火煮一个半小时，再加盐调味。