硬皮病常见于女性，是一种以皮肤炎症为特征的结缔组织疾病。肺、心、肾等一些内脏器官也可能有类似的病变，多数患者常以雷诺氏现象为本病的首发症状。严重的硬皮病可导致皮损和弥漫性皮肤病，应及时治疗，以清淡饮食为主疗程。那么硬皮病可以吃香椿吗？

香椿营养丰富，含有钙、磷、钾、钠等成分。具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功能。所以硬皮病患者可以吃香椿。香椿对痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌等细菌有一定的抑制作用。食用适量的香椿可以有效抗菌消炎杀虫。香椿富含胡萝卜素和维生素。平时多吃可以提高身体免疫力，在一定程度上增强身体的抗病能力。

生病期间多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜和水果含有丰富的维生素和纤维素，有助于疾病的治疗。谷类、肉类、奶制品、蛋类也要均衡摄入，保持足够的营养。皮肤明显肿胀的患者可以多吃山药、薏米、小麦、冬瓜等。这些食物有健脾、祛湿、利尿的作用。肺部受累的患者可以适当吃一些百合。百合具有润肺止咳、清心安神、抑制胶原纤维硬化增生的功效。

硬皮病患者不能吃的食物主要是辛辣、辛、燥、寒。由于硬皮病容易累及食管，使食管蠕动减慢，导致吞咽困难，消化功能差。这种疾病还会引起患者的胃肠道疾病和消化功能障碍，导致吞咽食物后的窒息感，饱餐后的胃灼热或夜间胸骨后疼痛。辛辣、刺激性、生硬、生冷的食物会不利于消化吸收。

综上所述，硬皮病患者可以吃香椿。硬皮病患者在日常生活中要注意加强护理，做好日常保养。首先要做好心理护理，让患者正确认识疾病。只要坚持合理治疗，疾病的进展就会被延缓。另外，患者也要注意休息。病情稳定后，可适当运动，但应避免过度劳累。