很多人喜欢吃火锅，尤其是在冬天。一顿火锅下来，既能满足他们的食欲，又能驱走寒气。但是有些人吃火锅经常拉肚子。为什么？

火锅店提供的食物有质量问题。

现在市场上火锅店很多，有大有小，有名气的有不出名的，往往参差不齐，不卫生。有些食材可能已经过了保质期或者变质了。吃到肚子里当然会导致肠胃不适，拉肚子，也就是拉肚子。所以你去吃火锅，一定要选择食材安全有保障的店。如果发现食材有问题，就不要再吃了。

我没有煮火锅里的食物。

因为火锅一般都是自助的，如果对食物是否煮熟没有概念，吃生的或者半熟的食物都有可能含有细菌，引起腹泻。

饮料刺激

饮料也能刺激肠胃。吃火锅的时候，如果大量喝冰镇饮料和饮料，拉肚子的概率会非常高。

辛辣刺激

火锅的锅底一般都很辣，辛辣的食物会刺激肠胃，导致腹泻。如果你的肠胃功能本来就弱，就不适合吃火锅，尤其是那种超辣变态的火锅。如果要吃，也要尽量选择鸳鸯锅，吃清汤涮出来的食物。

吃火锅吹空调

夏天吃火锅，麻辣烫，经常会让你全身冒汗。很多食客会把包间里的空调开到很低的温度，或者把餐厅里的风扇直接对着自己吹，有的人甚至光着膀子。骨头弱的人，有点忽冷忽热的感觉，吃了杂七杂八的食材，拉肚子很正常。所以吃火锅的时候，不管多热，都不要太冷，也不要太凉。

商店提供的水果

为了吸引顾客，许多火锅店在餐前或餐后向食客提供黄瓜条、西瓜片和西红柿等新鲜水果。新鲜的水果和蔬菜真的很好吃。但是店家大概是洗不干净，或者是切片的时候沾上了细菌，或者是蔬果里面含有大量的生长促进剂、催熟剂、防腐剂，里面全是油腻的火锅食材。大量食用这些水果和蔬菜很可能导致食客腹泻。所以，如果店里的蔬果质量不确定，就少吃店里提供的新鲜蔬果。