高脂血症并发人群广，近年来该病年轻化趋势越来越明显。因此，为了防止本病对人体的危害，积极配合治疗是关键，同时要做好护理工作，饮食护理是护理的关键。所以要知道高脂血症的饮食护理有哪些原则，良好的护理可以促进疾病的恢复。

高血脂饮食调养的原则是什么？

不要吃太多高胆固醇的食物。这里所说的高胆固醇其实指的是动物的大脑食物。动物大脑中所含的胆固醇质量很高，牛脑中的胆固醇量可达2670毫克。老年期的胆固醇含量虽然不算太高，但也能达到2099毫克，所以高血脂患者要尽量少吃健脑食品。同时要少吃动物肝脏。每周摄入25克左右是可以的，但不要太多。

粗粮适合吃。通常，人们的主食是面食和米饭。其实在主食中加入一些粗粮比较好，如绿豆、小米、红薯、山药、麦片等。这些食物含有大量的维生素和矿物质，还含有降脂膳食纤维，非常适合高血脂患者食用。

你可以多吃鱼。通常我们常见的牛羊肉中含有的脂肪是饱和脂肪酸。如果摄入过多，容易导致血脂升高。但是鱼类所含的脂肪是不饱和脂肪酸，可以排除体内的垃圾，降低胆固醇和血脂，所以可以多吃一些，比如三文鱼、鲤鱼等。

以上已经说明了高脂血症的饮食护理原则有哪些。当高脂血症得到控制后，仍需进行饮食护理。因为高血脂是慢性病，治疗的过程会比较长。即使已经停药，护理措施也不能停，尤其是饮食方面。良好的饮食原则是避免疾病复发的关键。