饮食对肛肠疾病和胃肠疾病的影响很大。因此，在患有这两种疾病时，患者在饮食上一定要特别注意。最起码要控制一些禁忌饮食，比如刺激性食物。我们以结肠炎为例具体介绍一下这方面:

进入盛夏后，除了饮食不洁，还容易引发肠胃疾病。过度依赖冰箱，暴食冷食，是肠胃健康的大敌。许多人习惯于将冰箱视为食物的“保险箱”。他们喜欢在冰箱里长时间存放大量食物，不定期清理冰箱。众所周知，如果食物在冰箱中放置时间过长，在潮湿寒冷的环境中，各种细菌尤其是大肠杆菌会大量繁殖。食物拿出来吃，细菌会侵入胃肠道，引起“冰箱肠胃炎”。

菜肴放入冰箱冷藏时间最好不要超过24小时，取出时一定要彻底加热。夏天大部分人喜欢吃凉菜，也有人喜欢把拌好的凉菜放冰箱里再吃。这种吃法不科学。冰箱一旦长时间不清洗，凉菜会沾染细菌，而且凉菜冷藏后虽然清爽，但会刺激胃肠道，不利于健康。

对于女性朋友来说，很多人喜欢每天洗一大盘水果，以便随时补充维生素。众所周知，洗好的水果长期与空气接触也会滋生细菌，可能会引起肠胃疾病。所以最好是带洗的水果吃。洗完之后，放置两个小时以上再吃要再洗一遍。

结肠炎最常见的症状是腹泻。虽然腹泻不一定是结肠炎引起的，但这种症状可以让患者发现疾病的存在。此外，结肠炎会引起并发症。所以治疗要及时。