急性胃肠炎是一种胃肠道疾病，主要是患者胃肠道黏膜发生急性炎症性病变，会导致腹泻、全身发热、恶心呕吐、腹痛等不适症状。这种疾病的发生主要是由饮食不当引起的。由于急性肠胃炎的发生会给患者带来很大的痛苦，所以一定要尽快进行有效的治疗，同时一定要注意相关的饮食护理工作。

以下是关于急性胃肠炎患者饮食禁忌的知识介绍:

1.急性肠胃炎患者不能吃炒面，因为炒面属于油腻食物，食用油腻食物会对患者的胃肠黏膜造成更多的不良影响和损害。所以，急性肠胃炎患者一定要避免吃炒面，这是油腻的食物。

2.辛辣刺激性食物也是急性肠胃炎患者的饮食禁忌之一。众所周知，辛辣刺激性食物的摄入会对我们的胃肠黏膜造成更大的刺激，很可能导致炎症性疾病的加重，从而达到更多的患者因急性肠胃炎的加重而出现身体不适症状。所以，一定要重视。

3.另外，巧克力也是急性肠胃炎患者需要避免的一种食物，因为食用巧克力会使我们体内的食道括约肌松弛，导致胃酸反流，对我们的食道和咽部造成异常刺激，从而加重急性肠胃炎的病情。

急性肠胃炎患者不仅要避免食用上述食物，还要避免食用生冷食物、油炸食品等。急性肠胃炎患者只有掌握这些饮食禁忌的知识，才能避免因饮食不当而加重自身病情。饮食护理对急性胃肠炎患者的康复起着非常重要的作用，一定不能随便治疗。