胆囊切除术后的恢复状态因人而异。主要看胆囊的手术方式，胆囊切除术前患者处于什么疾病状态。比如胆囊手术，微创手术，术后恢复特别快。

临床上通常通过门诊手术或日间手术来完成微创手术。手术后第一天，病人就可以出院，在家进行手术后的快速恢复。快速恢复应该强调起床和散步，适当恢复饮食，并过渡到正常的生活状态。

也有微创手术无法完成，被迫做开放手术的情况。这种情况常见于肝胆三角变异，特别严重的胆囊炎症或术中发现的胆囊癌变倾向。开腹手术后，因为切口疼痛，患者恢复会比较慢。但一般来说，术后第一天鼓励患者下床活动，饮食从流质饮食转为正常饮食。

胆囊切除术后，人们最关心的饮食健康指导会建议大家从流质饮食和低脂饮食过渡到正常饮食。饮食恢复因人而异。有些人可能几天就习惯了，而有些人可能需要几周或几个月。

所以在饮食方面，总的原则是从流质饮食、低脂饮食到正常饮食。只是时间让患者自己把握。