茭白是中国特有的水生蔬菜。世界上只有中国和越南将茭白作为蔬菜种植。古人称茭白为“茭白”。唐代以前茭白作为粮食作物栽培，其种子被称为菰米或雕须，是“六谷”(野黍、粟、高粱、小麦、菰米)之一。那么，痛风患者可以吃茭白吗？你有什么饮食建议吗？

痛风患者可以吃茭白。茭白富含能解酒的维生素，有解酒的作用。嫩茭白的有机氮以氨基酸状态存在，能提供硫，味道鲜美，营养价值高，易被人体吸收。但由于茭白含草酸较多，其钙不易被人体吸收。

痛风患者的饮食控制原则(三低一高):

1.低嘌呤或无嘌呤饮食可减少血尿酸的产生。

2.低热量摄入，消除超重或肥胖。

3.低盐饮食。

4.多喝水，每天的尿量要达到2000ml以上，有利于尿酸排泄，防止尿酸盐在肾脏沉积。

大部分蔬菜嘌呤含量较低，尤其是萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、番茄、白菜、山药、大白菜、卷心菜、海带、土豆、茭白、丝瓜。花、四季豆、豆类、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤也较少。嘌呤含量高的蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、黄豆、大豆及其制品、大叶绿色蔬菜等。

高嘌呤食物应忌口。肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚是胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉干、浓肉汁、肉陷等。