痛风是一种常见的急性关节炎，是由于体内尿酸代谢不能形成尿酸结晶沉积在关节及周围组织而引起的。症状为剧烈疼痛、肿胀、红斑、僵硬、发热，症状较突然。尿酸是人体吸收蛋白质的代谢产物之一，所以痛风在这个时代也被称为“暴富病”。痛风的发病率在各个国家都显著增加。

我们之前多次提到，饮酒、富含果糖的饮料、大量食用肉类、动物内脏、海鲜、剧烈运动、突发感冒、肥胖、疲劳、饮食不规律、作息不规律、吸烟等都是痛风的危险因素。

在众多危险因素中，一般认为饮酒与痛风发作密切相关，饮酒会显著增加痛风发作的风险，因为:

1.酒精可增加体内尿酸的分泌和分泌，使血尿酸升高，痛风发作的风险增加。

2.酒精代谢在体内产生乳酸，乳酸的积累可导致肾脏对尿酸的清除率。

3.酒精在体内被氧化产生乙酸，二者均可促进ATP转化，最终产生少量核苷酸转化为嘌呤核苷酸降解，导致尿酸合成增加。

大量研究证实，葡萄酒中的酒精含量与血液中的尿酸含量呈线性相关。

1.每天饮用10 ~ 149g，可使痛风急性发作的风险增加32%。

2.每天饮用15 ~ 27.9克可使痛风急性发作的风险增加到49%。

3.一天喝30 ~ 499g可引起痛风急性发作，甚至增加到96%。

4.当酒精中毒或酒精中毒使痛风风险增加153%时，饮酒量为50g/天或更多。

在各种酒精饮料中，啤酒是最危险的痛风诱因，因为人体吸收了啤酒中所含的鸟嘌呤核苷酸，代谢了体内的尿酸，导致血尿酸水平升高。

适量饮酒不会增加痛风的风险。这主要是由于饮料中的非酒精成分，如花青素和类黄酮，在尿酸代谢中起着积极的作用。葡萄酒中的保护因子可以减轻甚至抵消酒精性痛风。风险。

因此，痛风患者应禁止饮酒和啤酒，因为饮酒两者都会导致痛风的高风险，而适量饮用红酒可以减少痛风的发作。

另外，随着生活水平的不断提高，红酒不再是普通家庭的奢侈品，而且近年来关于红酒的传说很多，比如用什么奶酪来稀释红酒，用洋葱泡来调节体内脂质代谢，红酒很美，红酒有益痛风等等。，但目前没有可靠的实验证据。

虽然有实验表明红酒可以缓解痛风发作，也有一定的好处，但是红酒也含有酒精，喝多了会不健康。所以建议喝红酒的女性每天限量100ml(半杯大杯左右)。

不喝的话，这个优势就不用喝了。痛风患者，他们不能喝酒，试图通过其他健康的饮食来帮助调节血尿酸水平，降低痛风的发病率。