慢性胃炎是一种对患者健康危害极大的胃病。许多病人患有胃炎。为了更好的恢复，患者除了必要的手术和药物治疗外，还要注意一些饮食上的注意事项。那么，慢性胃炎患者应该如何科学饮食呢？下面我们一起来看看相关知识。

1.主食:

主要有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等品种。因为每个患者的病情不同，饮食习惯不同，主食的选择也会有所不同。但一般来说，发酵的食物比未发酵的食物更易消化；有馅的食物往往不容易煮熟，而且馅太油腻、太粗糙，不易消化；粥是最受推崇的养胃护胃食品。吃粥可以作为胃病的辅助治疗。

2.肉类:

可以选择鲜嫩的猪肉、鸡胸肉、鸭肉、鱼片等。，并经过精细加工烹调后食用；不要吃油腻和不新鲜的肉。人们通常认为牛羊肉、狗肉是滋补食品。多吃可以强身健体，但牛肉肌纤维较粗的不适合消化。羊肉味甘，性热，为壮阳之品。而胃炎患者的辨证，多是因为热郁阴伤，湿热内蕴。吃能助火阴伤，不利于生病，不如不吃。

3.鸡蛋:

鸡蛋的滋补作用众所周知，但一两个鸡蛋不宜每日食用。胃病患者要选择最易消化的软蛋汤煮着吃。

4.牛奶:

喜欢喝牛奶而没有腹胀、腹痛或腹泻等乳糖不耐症的胃病患者可以适量食用，最好每天250g。但胃酸低的萎缩性胃炎患者最好不喝或少喝牛奶，因为牛奶一直被认为是中和胃酸的，在治疗胃酸过多的消化性溃疡时大量饮用。

5.豆类和水果:

大豆的营养价值很高，但由于其内部结构和胰蛋白酶抑制剂的作用，很多人吃了炒、煮、炒的大豆后，经常会出现腹胀、消化不良甚至腹泻的症状。豆制品比大豆更容易消化，但还是有一部分人，尤其是患有胃病的人，吃了之后会出现上述情况。红豆、绿豆、大枣等食物具有良好的清热解毒、利湿健脾和胃的作用，但其豆皮、枣皮不易消化，有时会引起溃疡出血，应煮成粥，去皮食用。

6.蔬菜和水果:

选择新鲜的蔬菜，切成小块，油炸或煮一点。不宜吃生蔬菜和凉拌，不宜多吃粗纤维较多的蔬菜和芹菜。水果原则上可以根据患者的耐受程度适量食用，但要洗净去皮。不宜一次吃太多，更禁止冷藏后立即食用。不能吃蔬菜水果的患者可以喝蔬菜汁、果汁、番茄汁代替饮料，这是补充维生素C和矿物质的最好方法。

以上详细讲的是慢性胃炎患者应该注意的饮食原则。我希望你能记住他们。慢性胃炎患者一定要注意合理饮食，不要为了一时的快感而暴饮暴食。最后，祝胃炎患者早日康复。