柴豆腐具有良好的清热解毒、消肿泻火的功效。

叶豆腐听起来很新奇。事实上，它是一种由植物豆腐柴的嫩叶制成的食物。这是江西上饶的一个特色小吃。具有良好的清热泻火、解毒消肿的功效。非常适合夏天食用，是防暑降温的好食品。豆腐中含有丰富的果胶，在碱水的作用下可以凝结成胶状物质，从而制成不同形态的食物。

柴叶豆腐最适合的人群是夏天在外工作，体内有热量的人。对于阴虚内寒或者办公室经常吹空调的人，最好不要吃柴叶豆腐。和柴叶豆腐一起吃没有什么特别的禁忌。

食用方法:

食疗

做叶豆腐的方法很多，有煲汤、凉拌、热炒、舀等。最常见最健康的吃法是将柴叶豆腐切成小块，撒上适量的糖，一起食用。也有人喜欢拿荷叶冷藏后再吃，可以起到更好的清火作用。但是柴叶豆腐是凉的，吃多了会拉肚子，所以要适可而止。