氰化钾中毒主要抑制呼吸酶，引起细胞内窒息。吸入、口服或经皮吸收氰化钾可导致急性中毒。口服50至100毫克氰化钾可导致猝死。非猝死患者在临床上通常分为四个阶段:

一、前驱期，这个阶段的主要症状是黏膜刺激、呼吸加快、乏力、头痛、舌尖口服氰化钾、口腔麻木等症状。

二是呼吸困难期，主要包括呼吸困难、血压升高、皮肤黏膜鲜红等。

三、警戒期主要表现为惊厥、昏迷、呼吸衰竭等症状。

4.麻痹期，全身肌肉放松，呼吸心跳停止而死亡。长期接触小剂量氰化物会导致神经衰弱综合症，眼睛和上呼吸道受到刺激，从而可引起皮疹和皮肤溃疡等。

氰化钾中毒也有特效解毒剂，解毒剂是亚硫代硫酸钠和亚甲蓝。